诸多的对于怎么做汤圆馅料,怎么做汤圆这个问题都颇为感兴趣的,为大家梳理了下,一起往下看看吧。
1、首先,做馅。黑芝麻用流水冲洗干净外面的灰尘和杂质,然后沥干。水应该尽可能地干燥和排干。
2、接下来,炒黑芝麻。首先,用小火把它们加热。加入控制好水分的黑芝麻,继续翻炒。翻炒至黑芝麻受热均匀,小火保温。
【资料图】
3、炒好的黑芝麻用方便的工具捣成颗粒。粉碎的程度可以根据自己的喜好来定,但是我个人觉得有颗粒感还是很好吃的。
4、将磨碎的黑芝麻倒出,放入大碗中,加入适量的糖。黑芝麻和白糖的比例大约是3:1。将白糖和黑芝麻混合均匀即可。
5、然后准备一些桂花,把里面的花梗和杂质挑出来。桂花先洗干净,去除灰尘和杂质。
6、桂花放在干净的瓶子里,一层桂花,一层蜂蜜,就成了桂花蜂蜜。
7、首先在糯米粉中加入温水若干次,然后加入淡冷水,用挤压的方法揉成面团。
8、取出一个小汤圆压平,加入适量芝麻馅。皮的厚度和填充物的多少取决于你自己的功夫。当然,皮越薄,馅越大越好。
9、包饺子,最后在外面包一层糯米粉防止粘连,这样饺子就做好了。花生也可以用同样的方法制作,三种调料混合在一起。
10、最后把锅里的水烧开,等到饺子都浮在水面上。这样一碗皮薄馅大的饺子,比外面卖的皮厚馅小的好吃多了。
以上就是怎么做汤圆这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。
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